เทคนิค "ทอด" ให้กรอบ น่าทาน

1. ใช้น้ำมันปาล์มในการทอด เพราะมีคุณสมบัติทนความร้อนสูง น้ำมันไม่ดำง่าย จะได้ของทอดสีสวย
2. น้ำมันต้องร้อน ทำให้ผิวอาหารภายนอกสุกก่อน น้ำมันไม่ได้ซึมเข้าไปในเนื้ออาหาร ทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน
3. ไม่ควรทอดของครั้งละเยอะๆ เกินไป เพราะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง จะอมน้ำมัน และสุกไม่ทั่วถึง
4. ขณะทอดไม่พลิกไปมา ให้ทอดสุกเป็นด้านๆ เพื่อให้ผิวสัมผัสกรอบดีกว่า
5. วิธีสังเกตว่าอาหารที่เราทอดสุกแล้ว ดูจากฟองอากาศที่เกาะอยู่รอบๆ อาหารจะหมดไป เพราะน้ำที่อยู่ในเนื้ออาหารแห้งลง และอาหารจะลอยขึ้นบนผิวน้ำมัน แต่หากทอดนานไปก็จะยิ่งอมน้ำมัน
6. เมื่อทอดของทอดเสร็จ วางของทอดทิ้งไว้บนตระแกรงหรือกระดาษทิชชูสำหรับทำอาหารให้สะเด็ดน้ำมันไม่งันน้ำมันจะกองที่ก้นทำให้ อาหารแฉะ
7. สามารถเลือกเกล็ดขนมปังที่เหมาะกับอาหารชนิดนั้นๆ เพื่อให้อาหารน่าทานมากขึ้น
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : www.makroclick.com/th

messageImage_1653030810713.jpg 713.54 KB

เกล็ดขนมปังแบบป่น เกล็ดขนมปังลักษณะนี้คุ้นเคยกันดี ให้สีสวย กรอบนาน เหมาะกับหลากหลายเมนูเช่น หมูทงคัตสึ ไก่หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด เกล็ดขนมปังส้มอังเคิลบาร์นส์ จะเป็นเกล็ดขนาดใหญ่ เกาะกับเนื้อได้ง่ายไม่เป็นผง เมื่อทอดแล้วให้สีส้มสวย กรอบนาน อร่อย ไม่อบน้ำมัน และมีความปลอดภัย สามารถเลือกซื้อ เกล็ดขนมปังส้ม อังเคิลบาร์นส์ ได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : www.makroclick.com/th

messageImage_1653030804921.jpg 525.69 KB

เกล็ดขนมปังแบบลูกเต๋า เกล็ดขนมปังจะมีลักษณะเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดง่าย เกาะกับอาหารได้ดี ให้ความกรุบกรอบเพิ่มมากขึ้น กินเพลิน คุ้นตากับขนมยอดฮิตจากเกาหลีอย่างคอร์นด็อก หรือแบบไทยๆ เช่น ทอดมันกุ้งระเบิด เกล็ดขนมปังลูกเต๋า อังเคิลบาร์นส์ กรอบ อร่อย ไม่อบน้ำมัน ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย กระบวนการผลิตก็อยู่ภายใต้มาตรฐาน GMP และ HACCP อีกด้วย
สามารถเลือกซื้อ เกล็ดขนมปังลูกเต๋า อังเคิลบาร์นส์ ได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : www.makroclick.com/th

messageImage_1652439196369.jpg 587.88 KB

เกล็ดขนมปังอะคาดามะ เกล็ดขนมปังจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลมๆ คล้ายคอนเฟลก ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร เกล็ดขนมปังอะเคดามะ #อังเคิลบาร์น ให้ความกรอบอร่อย แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร นิยมนำมาทำเมนู กุ้งอะคาดามะ สามารถเลือกซื้อ เกล็ดขนมปังอะเคดามะ อังเคิลบาร์น ได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : www.makroclick.com/th