ทอดเส้นหมี่ในน้ำมันเดือด โดยใช้น้ำมันปาล์ม ตราทับทิม ทอดเต้าหู้ กุ้งแชบ๊วย ทอดไข่เป็ดโดยการร่อนผ่านกระชอนทอดให้เป็นแพ
ผัดกระเทียม หอมแดง เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำปลาอย่างดี น้ำเปล่า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บคนทุกอย่างละลายให้เข้ากัน
ใส่หมี่คลุกซอสให้ทั่ว ใส่กุ้ง เต้าหู้ ถั่วงอก กุ่ยช่าย คลุกให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง

อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า	ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า	30 นาที	2 ที่