ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน
แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ)
แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที
นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส
ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด
นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ญี่ปุ่น	ซุป / แกง / ต้มจืด	ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า	30 นาที	1 ที่