วิกฤตที่ผ่านมา ทำให้เศรษฐกิจไทยถดถอยต่อเนื่องแม้จะผ่านช่วงคลายล็อกดาวน์แล้วก็ตาม ส่งผลให้อัตราว่างงานไทยเพิ่มสูงขึ้น 1.95% นับเป็นอัตราสูงที่สุดในรอบ 11 ปี และมีแรงงานที่ต้องหยุดงานชั่วคราวถึง 2.5 ล้านคน สูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากตัวเลขนี้บ่งบอกให้เรารู้ว่า สถานการณ์นี้อาจทำให้บางท่านหางานหายากขึ้น รายได้น้อยลง แต่รายจ่ายคงเดิม วันนี้เรามีเมนูสร้างอาชีพ ลงทุนน้อย กำไรงาม เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเสริม สร้างรายได้ให้กับคุณ

หมูทอดเชียงราย

สร้างรายได้เสริม กับเมนูทานง่าย ขายคล่อง อย่างเมนูหมูทอดเชียงราย ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ อิ่มอร่อยรองท้องได้ทุกมื้อ เคล็ดลับอยู่ที่สูตรหมักหมูต้องอร่อย และหลังทอดหมูต้องมีความกรอบนาน ด้วยน้ำมันปาล์มทับทิม สามารถทนความร้อนสูง จะทำให้หมูทอดเชียงรายของเรากรอบนาน ลูกค้าทานแล้วติดใจทุกคน

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นเส้นบาง 500 กรัม

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 30 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม

น้ำปูนใส 100 กรัม

รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ½ กรัม

ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ทับทิม น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

คลิกดูวิธีการทำได้ที่นี่

2. หมูปิ้งรสดี

ใครที่กำลังมองหาสูตรหมูปิ้งอร่อยๆ ให้มาทางนี้! เชฟโอ๋แชร์สูตรเด็ด พร้อมเคล็ดลับหมักหมูให้นุ่มละลายในปาก ด้วยผงปรุงรสดีเมนูหมักย่าง ไม่เพียงแต่ได้รสชาติอร่อยเท่านั้น ผงปรุงรสดีจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหมูปิ้ง ขายที่ไหน หอม อร่อยยั่วลูกค้าที่นั่น

ส่วนผสม

รสดีเมนู หมักย่าง 60 กรัม

รากผักชี 30 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว 140 กรัม

ซีอิ๊วดำ 2 ข้อนชา

น้ำมันถั่วเหลือง 4 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

สะโพกหมู 1 กิโลกรัม

มันหมูชิ้น 200 กรัม

คลิกดูวิธีการทำได้ที่นี่

3. ยำแหนมข้าวทอด

เอาใจผู้ประกอบการ ที่อยากมีเมนูทำง่ายขายดี “ยำแหนมข้าวทอด” อาหารรองท้องที่มีรสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย โดยมีแหนมเป็นวัตถุดิบหลักที่ชูรสเปรี้ยว และข้าวหอมผสม 70% ตราฉัตร(หุงสุก) นำมาคลุกพริกแกงให้มีรสเผ็ด แถมยังได้ความหอม นุ่ม อร่อยจากข้าว ราคาประหยัด ช่วยลด Cost ในร้านไปได้อีกเยอะ

ส่วนผสมสำหรับข้าวทอด (ลูกละ 100 กรัม 3 ลูก)

ข้าวหอมผสม 70% ตราฉัตร(หุงสุก) 250 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 40 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ใบมะกรูด 3 กรัม

แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

น้ำปูนใส 120 กรัม

น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับยำ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น ½ ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนซอย 2 เม็ด

หอมแดงซอย 5 กรัม

แหนมแท่ง 30 กรัม

หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้น 30 กรัม

ขิงซอย 5 กรัม

ผักชีใบเลื่อนซอย 5 กรัม

ต้นหอมซอย 5 กรัม

พริกแห้งทอด 2 เม็ด

ใบสะระแหน่ 5 กรัม

ถัวลิวงอบ 10 กรัม

คลิกดูวิธีการทำได้ที่นี่

4. ขนมจีบหมู

สายติ่มซำห้ามพลาด กับเมนูขนมจีบ ทำกินง่าย ทำขายรวย! หมูต้องอร่อยเด้งสู้ฟัน ใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการหมักหมูให้นุ่ม ได้คุณภาพ ด้วยซอสหอยเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ และเพิ่มความหอม อร่อยกลมกล่อม เพียงเหยาะซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ลงไป วิธีการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน สามารถทำขายได้เลย

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ลูก)

เด็กสมบูรณ์ ซอสหอยเข้มข้น 2 ช้อนชา

เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาว สูตร 1 2 ช้อนชา

เด็กสมบูรณ์ ซอสจิ๊กโฉ่ว

หมูเด้ง 250 กรัม

มันหมูบด 100 กรัม

หมูบด 200 กรัม

ไข่ขาว 1 ฟอง

น้ำตาลทราย 15 กรัม

เกลือป่น 5 กรัม

น้ำมันงา 2 ช้อนชา

แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม

แผ่นเกี๊ยว 30 แผ่น

เห็ดหอม 2 ดอก

คลิกดูวิธีการทำได้ที่นี่

ยังมีเมนูสร้างรายได้อีกเพียบ สามารถอัพเดตเมนูใหม่ๆ จากเรา ได้ทาง Facebook : แม็คโครโฮเรก้าอคาเดมี และ YouTube : MakroHoReCaAcademy

เมนูอาชีพพารวย

คลิกอ่านบทความน่ารู้ จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี